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A beautiful Cala hidden in the Tramunatana mountains in Banyalbufar: Port de Sa Pedra. Together with friends we mixed a Negroni and went for a swim. This was our recipe:

Toss everything with the peel of an orange in a big jar filled with ice.

A while ago we started to mix cocktails in a porró. This famous Spanish drink vessel with its long neck. Drinking from a porró is kind of a ritual of sharing. Not everyone can drink from it and sometimes it gets wet and messy. Wine is usually drunk from a Porró, but we love to use it for cocktails. As a tribute to the Porró, we created the Porroni. Kind of a negroni, but drunk out of a porró.

You need:

Combine all the ingredients in a porró and cool it in a bowl of ice. You can drink directly from the porró or serve in a tumbler.

Cheers!

El porrón. Nos encanta beber cócteles usando un porrón, es como una especie de ritual. No todo el mundo sabe como beber bien del porrón, y a veces la gente acaba empapada. Pero es algo espontáneo y tiene una naturale- za especial: mediterraneanismo. La gente utiliza normal- mente el porrón para beber vino, pero nos gusta usarlo para cócteles. Como homenaje a este objeto tan típico de la tierra, hemos creado este cóctel, el porroni, una especie de Negroni. ¡Ya sabes como lo tienes que beber!

ESTA ES LA RECETA:

2 partes Gin Eva Old Tom

1 parte Artisan Spirits “Red Citrus Bitter”

1 parte Pedro Ximenes “Vino de pasas”

Combina los ingredientes en un porrón y enfríalo en un cubo con hielo.

Thank you!

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